益智健脑药膳
益智健脑药膳2006-2-22 9:46:02益智健脑药膳2006-2-22 9:46:02益智健脑药膳
益智健脑药膳2006-2-22 9:46:02益智健脑药膳2006-2-22 9:46:02益智健脑药膳儿童时期是智力发育的重要时期，益智健脑药膳有助于智力发育。
常用药物有：核桃仁、益智仁、茯苓、芡实、远志等。
配用食物有：芝麻、桂圆、香菇、木耳、蜂蜜、鱼、肉、蛋以及动物的脑髓等。
常用益智健脑药膳举例：
1冬瓜益智盅：小冬瓜1只，挖瓤洗净，沸水煮10分钟后取出，加肉块(猪、牛、羊、鸡不 限)、香菇、莲子肉及佐料适量，煮炖至熟烂。还可加虾仁、火腿等。有助生长、益智慧之 效。
2益智仁炖肉：益智仁50克，牛肉或瘦猪肉30克，同炖煮至肉熟，加调料即成。有健胃益 脾、补脑安神、益智作用。
3读书点心：核桃肉500克，芝麻125克，桂圆肉125克，加糖适量，共捣匀，每日早晚取一 匙，开水冲服。能增强记忆，消除头晕失眠。
4山家三脆：嫩笋50克，香菇或木耳10克，枸杞20克，入盐汤中煮熟，加香油、胡椒、酱 油、醋拌食。能补气养血、健脑益智。
5鱼头补脑汤：鱼头(鲫鱼、鲤鱼、黑鱼等)1条去腮，天麻15克，香菇、虾仁、鸡丁适量、 清水煮熟，加香油、葱、姜、盐、味精等调料即成。有健脑增智之效。
文章来自山东科技出版社《婴幼儿合理喂养与日常生活保健》
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