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砂锅头尾砂锅头尾2006-1-9 17:43:55砂锅头尾2006-1-9 17:43:55砂锅头尾

砂锅头尾

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□ 瑞趣时尚在线  更新时间：2006-1-9   点击数：
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    【原料】  草鱼头尾600克，冬笋片50克，水发冬菇50克，海米15克，料酒25克，葱段25克，姜片10克，味精5克，盐10克，胡椒面0．5克，水750克，麻油50克。
    【做法】  先将鱼头尾洗净，把鱼尾切成三个条。再用一个锅放麻油烧至八成热，下鱼头尾煎两面，下葱、姜、料酒、盐、胡椒面、水，烧开后倒入砂锅内炖15分钟，最后下味精即可
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